الرئيسية / مطبخ عشموذيع

مطبخ عشموذيع

فتة شاورما

الشيف/ صفية ابراهيم الطريقة: عبارة عن 4 خطوات 1- عيش شامي نقطعه مكعبات ونحمصه في الفرن مبفضلش قليه في الزيت 2- رز كبسة هنغسله كويس ونصفيه ونشوحه في زيت ومعلقة سمنة مع معلقة كاري ومعلقة كركم وملح وبعدها نزود عليه ...

أكمل القراءة »

اللانشون البيتي

الشيف/ دعاء عبد الحكم فهمي المقادير: 6 حبات بيض 6 جبنة مثلثات كوب دقيق مكعبين مرقة دجاج فص توم 3 وحدات كببية صيني ملح وفلفل بابريكا بودر للون الاحمر او بنجر كوب الا ربع زيت كيس رفيع حراري خيط ورق ...

أكمل القراءة »

ممبار مقلي

الشيف / دعاء عبد الحكم المقادير:- انصف كيلو رز مغسول ومصفي (بقدونس-شبت-كزبرة خضره ) مفرومين ناعم بصله متوسطة مفرومه حبة فلفل أخضر مفرومه توابل -ملح -كمون- كسبرة ناشف – رشة سكر نصف كيلوعصير طماطم معلقتين كبار زيت زيت غزير للقلي ...

أكمل القراءة »

كرواسون الجبنة🍞

الشيف/ صفية ابراهيم المقادير: بيضة كاملة 2 كوب حليب دافيء بياض بيضه 2 م .ص سكر 1 م.ص ملح 1ونص م.ك خميرة فورية دقيق حسب العجن حوالي 5.5 كوبايات الحشوة: انواع جبن ” جبنة بيضة وجبنة كريمي” مع كمون وشطة ...

أكمل القراءة »

المشيمشة

الشيف/ دعاء عبد الحكم فهمي المقادير:- ١٢معلقة لبن بودرة 3 معالق سكر 3معالق دقيق معلقة بيكنج بودر فانيليا 2 بيضه الطريقه:- تخلط كل المقادير الجافه وتعجن بالبيض الي ان يتكون لديينا عجينه شبيهه بعجينة الزلابيه وتقلي في الزيت مثل الزلابيا ...

أكمل القراءة »

طبقات الكنافة بموس الشوكولا واللوز

الشيف / صفية ابراهيم الطريقة: 1) للموس: 300جرام شوكولا معلقة زبدة 3 بيضات 4 معالق سكر بودرة فانيليا كريم شانتيه كوب لبن بارد الطريقة: نسيح الشوكولا مع الزبدة في حمام ماية نفصل الصفار على البياض نخلط الصفار والفانيلا مع الشوكولا ...

أكمل القراءة »

تورتة الشاتوه

الشيف / إسراء أشرف المقادير : كوب سكر كوب زيت كوب لبن 2 كوب دقيق 4 معالق كاكاو خام كيس فانيليا كيس بيكنج باودر 3 بيضات للتزيين كيس شيكوبون أوريو ماندولين كورات شوكليت كورات ملونه للتزيين الطريقه : نضع في ...

أكمل القراءة »

كيكة التمر بصوص الشوكولا والتوفي

الشيف/ صفية ابراهيم المقادير:- كوب تمر منزوع النوى كوب ماء مغلي 2ونص كوب دقيق كوب سكر 3/4 كوب زيت نص كوب حليب 3 بيضات كبيرة كيس فانليا ملعقة صغيرة قرفة نص معلقة صغيرة حبهان معلقتين صغيرين بيكنج باودر “كوب فول ...

أكمل القراءة »

“خلطبيطه بالصلصه”

الشيف / إسراء أشرف “خلطبيطه بالصلصه” المقادير :- 4 حبات كوسه 4 حبات بدنجان اسمر طويل 4 حبات جزر معلقتين كبار صلصة طماطم جاهزه نصف كيلو طماطم بصله كبيره حبة فلفل رومي فصين ثوم معلقه صغيره ريحان ناشف معلقتين كبار ...

أكمل القراءة »

جبنة كريمي بيتي

الشيف /سلوى حمدي المقادير:- نصف كيلو جبنه قريش 2 مثلث جبنه نستو كوب ونصف لبن زيتون أو فلفل أخضر حسب الرغبة الطريقة :- هنخلط كل المقادير في الخلاط مع بعضها لحد ماتتجانس كويس ويكون سمك الخليط بالشكل المطلوب لو كان ...

أكمل القراءة »