الرئيسية / مطبخ عشموذيع / كفتة فراخ مع بطاطس بصوص الطماطم”

كفتة فراخ مع بطاطس بصوص الطماطم”

الشيف/ سلوى حمدي

الوصفه سهله وبسيطه هنبدأ بالمقادير

اولاً مقادير الكفتة :-

نصف كيلو صدور فراخ مخليه

بصله كبيرة

كوب بقدونس مع شبت وكزبره مفرومين

كوب دقيق أرز

معلقه كبيره بهارات

فصين ثوم

ثانيا مقادير البطاطس بصوص الطماطم :-

نصف كيلو بطاطس

2كوب عصير طماطم

معلقه كبيره بهارات

طريقة الكفتة :-

هنقوم في البدايه بفرم صدور الفراخ كويس جدا وهنضيف عليها باقي مقادير الكفته نفرمها معاها معادا دقيق الارز ونضيف بهارات حسب الرغبه وبعدين هنطلع الخليط نلفه بدقيق الارز لحد مايتكون عجينه معانا هنقوم بتشكيلها حسب الرغبه سواء كرات او اصابع وهنحمرها في الزيت على نار متوسطة لضمان سواها

طريقة الصوص :-

هنضيف معلقتين زيت كبار في وعاء أو زبده حسب الرغبه ونحمر فيهم الثوم المفروم وبعدين هنضيف عصير الطماطم و البهارات حسب الرغبه و هنقوم بتقطيع البطاطس مكعبات ونضيفها مع عصير الطماطم ونسيبها على النار لحد تمام التسويه وبعد الانتهاء من تسويتها هنضيف ليها كفتة الفراخ وبكدا تكون جهزت معانا

والف هنا…

كنت معاكم الشيف/ سلوى حمدي

من مطبخ سلوى

الشيف/ سلوى حمدي الوصفه سهله وبسيطه هنبدأ بالمقادير اولاً مقادير الكفتة :- نصف كيلو صدور فراخ مخليه بصله كبيرة كوب بقدونس مع شبت وكزبره مفرومين كوب دقيق أرز معلقه كبيره بهارات فصين ثوم ثانيا مقادير البطاطس بصوص الطماطم :- نصف كيلو بطاطس 2كوب عصير طماطم معلقه كبيره بهارات طريقة الكفتة :- هنقوم في البدايه بفرم صدور الفراخ كويس جدا وهنضيف عليها باقي مقادير الكفته نفرمها معاها معادا دقيق الارز ونضيف بهارات حسب الرغبه وبعدين هنطلع الخليط نلفه بدقيق الارز لحد مايتكون عجينه معانا هنقوم بتشكيلها حسب الرغبه سواء كرات او اصابع وهنحمرها في الزيت على نار متوسطة لضمان سواها طريقة…

عناصر المراجعه :

تقييم المستخدمون: 4.46 ( 2 أصوات)

عن Ahmed Hadooka